Csokis-cseresznyés muffin
- Kategória: Csokis, kávés muffinok
- Megjelent: 2012. április 24. kedd, 13:57
- Találatok: 1450
Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi fok: normál
Alkalom: vendégváró
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 30 dkg étcsokoládé
- 20 dkg vaj + a formába
- 4 tojás
- 4 tojássárgája
- 11 dkg cukor
- 7,5 dkg liszt
- 10 dkg kimagozott cseresznye
A cseresznyeszószhoz:
- 0,6 dl cseresznyelikőr
- 1,2 dl víz
- 7,5 dkg cukor
- 20 dkg kimagozott cseresznye
Elkészítés:
- A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A szószhoz a likőrt, a vizet és a cukrot nagy lángon felforraljuk, 8-10 percig főzzük, majd amikor besűrűsödött, a tűzről levéve hozzákeverjük a cseresznyét, és félretesszük hűlni.
- Az apró darabokra tört csokoládét a vajjal együtt gőzfürdő fölött megolvasztjuk. Az egész tojásokat és a tojássárgájákat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, és a masszát az olvasztott csokoládéhoz öntjük.
- A tészta felét egy muffinforma kivajazott mélyedéseibe merjük, néhány szem cseresznyét teszünk rá, majd a maradék tésztát is rákanalazzuk, és sütőben 20-22 percig sütjük. A sütőből kivéve azonnal kiborítjuk a formából, és a cseresznyeszósszal meglocsolva tálaljuk.
Ez a muffin recept eredetileg a TV Paprika Magazin 2010/07 számában jelent meg.
